El proyecto La Valiosa surge a través del compromiso social de dos entidades muy distintas pero que unen sus fuerzas para conseguir un fin común: mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad intelectual y contribuir, a su vez, a enriquecer la sociedad para hacerla más inclusiva y  plural.

La decisión de crear el proyecto apoyados en una Food Truck no fue aleatoria. Pensábamos que el concepto de Food Truck encajaba perfectamente como sello y alegoria de este viaje común. El formato de Food Truck nos permite llevar el mensaje allá donde vayamos. Gracias a eso podemos desplazarnos a numerosos eventos de los alrededores y conseguir una mayor visibilidad de nuestro proyecto.

El nombre no fué escogido al azar. Trata de rendir tributo a todos aquellos que, con valía y valentía, se han embarcado en este proyecto con la idea de cambiar algo. Porque juntos podemos crear una sociedad más plural, inclusiva y abierta. Que entienda que cada persona tiene su granito de arena que puede aportar al mundo.